Ein Produkt zur Herstellung von mild gesalzenen Heringsfilets nach Matjesart.

Die Reifung erfolgt im 48-Stunden-Schnellverfahren.

Ausbeute über 100 %.

Durch die Verwendung von KIOMAT - Matjesartige Heringsfilets erhalten die Heringsfilets einen matjesähnlichen Charakter.

Das Verhältnis Heringsfilets zu Reifebad beträgt 1:1.
Auf 1001 Reifebad beträgt die Zugabemenge 5 kg.

_{Alle Informationen über unsere Produkte dienen lediglich zu Ihrer Unterrichtung und Beratung und sind unverbindlich.
Wir empfehlen, die Eignung und Anwendung der Produkte mit eigenen Testmethoden zu prüfen und halten uns von allen Regressansprüchen frei.}

KIOMAT - Matjesartige Heringsfilets
In seiner Wirkung ist KIOMAT - Matjesartige Heringsfilets unvergleichlich aktiv. Durch die Aktivierung der vorhandenen Restenzyme entsteht ein Heringsfilet mit matjesähnlichem Charakter. Dieses Schnellverfahren bringt die gewünschte Qualität.

Das weiße kristalline Pulver ist vollkommen wasserlöslich. Das Reifesalz wird in einer kleineren Menge Wasser (Verhältnis 1:2) heiß gelöst.

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_{Alle anwendungstechnischen Beratungen, Auskünfte oder Empfehlungen erfolgen nach bestem Wissen. Da die Anwendungsbedingungen nicht von uns kontrolliert werden können und außerhalb unseres Einflusses liegen und ihre Gegebenheiten nicht sämtlich vorhersehbar sind, können schriftliche und mündliche Hinweise, Ratschläge und die in diesem Merkblatt enthaltenen Angaben nur unverbindlich erteilt werden.}